いいなあ、チャオさん漁港が近くにあって・・・・。
アナゴ大好きなので、アナゴ盛りうらやましい！
太刀魚、長くて捌くの大変ですよね・・・・。切ってから捌くのかしら。
昔、イワシをサビキ釣りしてたら、イワシを追ってきた太刀魚がかかって
海に引きずり込まれそうになりましたよ（笑）

お仕事一段落したと思ってたら、今日、大どんでんがえしがありました～。
遅くなってしまって、スーパーに寄ったら、イワシしかありませんでした・・・。
まあね、半額だったので買って帰って、塩麴につけているので
明日は南蛮漬けを作り置きする予定です。
melonさん、私は作り置きはきまぐれに作ってます。
一度にたくさんのの種類を多量作るほうではなく、1回に１～２種類を少量作るタイプです。
だから、副菜はなにかしら残ってるんですよね・・・。
今日のばんごはんは、カレーうどんにしました。
濃いめの出汁でうどんと具を炒め煮して、小麦粉・片栗粉・カレー粉混ぜて水でといたものを入れる方法です。
おいしかった～。
おかげさまで温まって、よく眠れそうです♪

今日は寒かったです。

  
塩麴に1日つけた手羽元と野菜を、朝にシャトルシェフに仕込んで仕事へ。
帰ったら食べごろでした＾＾
娘は、「鶏焼いたほうがおいしそうだよ、なんか、足って感じして・・・ちょっとこわい」と言うのだけど、
手羽元だから腕なんだよね。
市場で手羽元を買うことが多いのですけど、今回は鶏のひき肉も安かったので買ってきました。
きのこをふんだんに入れてつくねにしてみました。
  

感染者が増えてきて、濃厚接触者で会社を休む人もいて
業務がまわらないところが出てきました。
一番ヤバいのは、物流です。
早くおさまってほしいですね。

お昼前に、用があって出かけたら、〇亀製麺（伏字になってない・・・）の前がすごい行列でした。
牛丼屋さんもすごく並んでいました。
外食、はやってますね～。
デルタ株以前のときは、閑古鳥鳴いてたのに。

私は料理が趣味みたいなものなので、外食をあまりしませんが
最近の外食は、健康面でも考えられたメニューが多いような気がします。
外食＝不健康というイメージは、もう過去のものなのかな。

去年の12月が賞味期限の強力粉があるので、ダニにやられないうちにパンを作りました。
小麦粉につくダニは、アナフィラキシーになったりするので厄介です。
酒粕を入れたパンは、風味もよく上々の出来栄えでございました。
今日は小さいサイズの黒豆を炊いて、懸案事項だった大きすぎる里芋の炊いたんも作り、
昨日スーパーで半額だったエビで天ぷらも作り、充実した調理日となりました。
塩麴も作りました。
夜ご飯は、お毒見・・・じゃないお味見です。
沖縄のもずく、おいしかった～～！

  

昨日焼いた、チーズケーキ（頂き物のおいしい手作りゆずジャム入り）が今日のおやつです＾＾ｂ