今日も、いい天気
長男と旦那は午前3時から、和歌山へ海釣りに行ってるのだ
私は8：30から娘と、念願のスイートポテト作り開始
スイートポテトは私が小学校6年生時に、友達ん家で作った以来。
クックパッドとか検索せずに記憶をたよりに材料を用意して・・・
昨日、買い物行ったとき、生クリームが売ってなかったので代用でバニラアイスを使うことにした。（以前TVでやってたのを思い出したのね）
サツマイモを茹でて、潰す・潰す。裏ごしはメンドクサイから省く。
塩ちょこっとと、溶かしたバニラアイスと、砂糖を入れて、混ぜる・混ぜる。
『潰す＆混ぜる』は娘の出番。一生懸命やってました（＾ｖ＾）
そして、アルミカップに小分けにしていき、溶かし卵黄を表面に塗って
オーブントースターで焼くこと2＋2＋2分。（焦げたら怖いので様子みながら・・・）
ジャーン
焼き上がり〜
仕上げにシナモンシュガーをふりかけて完成〜v
焼き上がってから気がついたけど、溶かしバターも入れるんだっけ？
怖々味見したけど、美味しかったので良しとするのじゃ(^ー^;)
娘と次男も「おいし〜い
」って喜んでくれたし。てへっ(#^.^#)
余った卵白は砂糖と合わせてホイップして、砂糖菓子（マカロン？）を作ってみた。
これは専門学校時代以来で、オーブンで低温でじっくり焼かなければいけないシロモノなので、トースターではやっぱり難しかった
予想してたのとは違う仕上がりになってしまい、
表面サクサク・中モッチリで違うシロモノになってしまったけど、
久しぶりに泡立て器を使ってホイップしたので、達成感アリ。
マカロン？を知らない娘は「おいしいよ〜
」と言ってくれました
・・・これでいいのだ（ ｂｙ バカボンのパパ
）
