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IKINUKUコミュ

ぎむれっと2020/04/08 21:13
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旧みんなでコロナを乗りきろうの会

思いもよらぬことが次々と起こるこの世の中。
このコミュニティでは、不安な中でも、こんな工夫をして楽しく過ごせたよとか、こんな環境だからこそ、こんなことができたよとか、こんな事にきをつけて!とか、互いに励ましあえるようなコメントを交換できたらなと思います。

警戒情報、エコ、体力づくり、お料理、子育て、仕事、etc
なんでも話し合おう!

一言メッセージも歓迎しております。

生き抜く、息抜く、ゆるりとよろしくお願いします。
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#1520 うさこ2024/02/16 03:08
こんばんは。今晩は昨晩作ったレンズ豆とソーセージ煮saucisse aux lentillesを食べました。ただ、この二つの具材をハーブと水で煮ただけです。そうすると、ソーセージの旨みが出てきて、特に味付けなくてもいいのです。人参や玉ねぎは入れませんでした。

そして、明日の昼用にパッタイを作りました。パッタイソースの残量が少なかったので、味が薄いかもしれませんが、味見せずにレモン汁とナンプラーで誤魔化しました。

自分は多くのフランス人のようにパスタばかり食べる生活はできないとわかっています。だから、しんどくても加工食品に頼らず、素材から作ります。
#1519 うさこ2024/02/15 03:54
ぎむれっとさん、コメントありがとうございます!

ホットプレート、断捨離日記にも書いたんですが、3人のお子さんがいる日本人の友人に譲ってしまったんです。しかし、ザ・フランスの冬の定番食ラクレットの卓上調理器2人用があります。めんどくさくなったら、カロリーオーバーのことを無視して、ラクレットに逃げます。
ラクレット:https://9thport.com/blogs/food-travel-column/travellers-3

ここ数日は連れのお腹の調子が悪かったので、蒸し調理をしました。魚や野菜の包み焼きをしたら、簡単で美味しかったです。
#1518 うさこ2024/02/15 03:49
チャオさま、コメントありがとうございます!

スパゲティを水に浸すのはまだやったことがありません。パスタは3分で茹でられるカッペリーニを多用することが多いです。野菜も肉も入れずにソースだけ添えるのもアリなんですね。

反対にオートミールの一晩漬けはしたことがあるんですが、水分の量が少なかったのか、全然ふやけませんでした。
#1517 ぎむれっと2024/02/14 19:45
うさこさん

なんだかお疲れのようですね!
そんなときは
ガツンとホットプレートで焼肉とかいいかも??

栄養のバランスとか考えてしまうと
料理つくるのめんどくさくなってしまうので
そんなときは「自分の食べたいもの」を作ることにしています。
なんにもしたくないわーってときは、
野菜や肉を重ねて蒸したり、
焼き網に野菜も肉もいろいろと並べて焼いたり
一回で完結できるレシピになってしまってます^^;
冷蔵庫の整理にもなって、気持ちもすっきりさせてます!
#1516 チャオ2024/02/14 08:06
レシピじゃないし、ご存じかもしれませんが、私が最近時短を知ったのは‥スパゲッティ麺の水漬け;乾麺が入る長さの容器に‥日本では100円ショップにあるのですが・・スパゲティに水をかぶせて入れるだけ、半日までは大丈夫?それ以上は漬けたことはありませんが‥。ゆでるお湯を沸かすのは同じですが3分ほどでゆで上がり時短です。それにもちもちして美味しい!我が家は朝、水に入れ昼食に瓶入りのソースで食べます。もひとつは、オーバーナイトオートミール。これも容器にオートミールを入れ水を入れて一晩冷蔵庫に入れておくと、柔らかなオートミールが出来上がり。工夫してお好み焼きにしたり,ポリッジにしたり・・。お粗末様。
#1515 うさこ2024/02/14 03:34
こんばんは。

時短料理で何かレシピがあれば、教えてください。

食事を作るのは好きですが、最近、しんどいです。かといって外食が高い、中食産業に乏しいこの国では外食に頼れません。

よろしくお願いします。
#1514 ぎむれっと2024/02/11 23:08

もうすぐバレンタインですね。

この間、熱海で夫に買ってもらった松の小枝っていうチョコがすごくおいしくて
そのチョコを買いに、また熱海に行きたいな^^♪と思っている次第です。
(お取り寄せでもいいのですが)
今日は、スーパーでロッテのプレミアムガーナシリーズの
ミスターチーズケーキ監修の生チョコ買ってみましたが
おいしい~♪
このシリーズ、なんだかんだ全部買ってる気がします・・・が
今まで食べた中でもイチオシかも。

#1513 ぎむれっと2024/02/10 22:11
チャオさんお忙しそうですね!
でも楽しくお忙しい様子なのでよいですね^^
ピンクのフリフリチュニックってどんなのだろう?
きっとゴージャス系ですね??
練習も、がんばってください!!

私はこのところ、仕事も充実していて、いろんなところに
飛んで行って、楽しく暮らしております。
今度、栃木に行くことになりました。
初栃木です!

どんなところなのか、とても楽しみにしています^^

写真は、1月に熱海の梅園で撮ったもので
鳥がうつっています。ヒヨドリかな?
2羽は、オスメスのように思いましたがどうなんでしょう??

   



  
#1512 チャオ2024/02/10 08:31
お初釜もどき?も終え、2月節分も一人で豆まきをしました。人生初でしたけれど。今月は私のチェロ発表会、3月はなんと長男45歳の大学講座修了発表会、4月は爺のフルート発表会、5月は孫3号のピアノの発表会、6月は孫2号のピアノの発表会・・と続きます!私の発表会の服は・・ウエストが問題で潔く捨ててきたら‥着るものが無くなったので裾の長いワンピを縫おうと昨日生地を買いに生地の倉庫店?に行きました。そこそこの赤っぽいサテン地があったので切ってもらっていたら・・ピンクのレース・フリフリのチュニックワンピがデブサイズ=マイsizeの格安で売っていたので思わず購入。丈が膝までなので黒のワイドパンツでも履いてくださいとの店員さんのアドバイスもあり、生地は買ったものの、来週中に縫えるかな・・と何となくラクな道=ピンクのチュニック・・になりそうです。そんな事より、練習、練習!!

#1511 ぎむれっと2024/01/23 20:37
melonさん
ありがとうございます。
お友達も、施設で楽しく暮らしておられるようでよかったです^^
施設は、食事や健康面で安心できます。
施設に入ったからといって、家族と離れたと思わないよう
心が寂しくなってしまわないよう、
できるだけ面会をして会話を重ねて
家族がサポートしていけたらいいなと思っています。
今は母は、施設のことを高級マンションの自宅だと思っているみたいで
「いつでも遊びにおいでよ」「泊まっていきなさいよ」と
私に言います^^;

#1510 melon2024/01/22 20:35
ぎむれっとさん  こんばんは!

施設に入所のお母様、お元気そうで良かったですね。
近所の一人暮らしのお友達も、認知症も進んで施設に入ったのですが、「食事もちゃんと摂って、お友達もできて楽しそうです。最近太ってきたんですよ」と娘さんがおっしゃっていました。施設に入る前にお会いするたびに痩せてきたので、「ご飯食べた?」「お腹空いてないから食べたと思うよ」が挨拶の言葉だったので、ホント良かったと思いました。
#1509 ぎむれっと2024/01/21 22:59
今日スーパーに行ったら、市田柿が売られていました。
私が子供のころは、8個くらい並んで入っているのを
よく母が買っていたのを覚えています。
量が多すぎて、母に持って行けないな・・と思っていたら
なんと!今は個包装のがあるのですね!
買ってさっそく施設にもっていきました^^
それにしても、市田柿って高いものなのですね。
それとも昔は安かったのかしら?

母は袖がちょっとある、前あきの新しいベストを着て、散髪もしてもらって
なんだかとても顔色もよくて元気そうで、ご機嫌さんでした。
私の職場では、年明けからコロナで休む人が一時的に増えました。
今はやっと落ち着いてきた感じです。
なので、あまり長居はせず帰ってきました。
#1508 ぎむれっと2024/01/07 22:16

母の施設で、差し入れご飯を食べることができるようになりました。
すごくうれしいです!
母は結構美食家で、外食も、高級料亭(ぽい)ところが多かったように思います。
施設に入るときに一番気になったのはそこで・・・。
食があわないと、生きる気力なくなりますよね・・・。

特養に入所するときには、試食をさせていただきました。
これなら大丈夫と思ったので入所させましたが、やはり毎日同じようだとつらいですよね、変化がないと!
私も入院したとき、最初は料理しないでもごはんでてきて、おいしいし、
わーいっておもいましたが、
同じものの繰り返しで食欲も減退しました。
好きなものを選択して食べられることの喜びを実感しました。
お菓子だけでも、母がいつも買っていたデパ地下のお菓子を差し入れていたのですけど、
ごはんも、好きなものを食べられることになって本当に本当にうれしいです。
今日は吉野寿司を差し入れしました。
大阪のお寿司です。
ぺろっと食べてましたね^^
あんたは食べないの?と聞かれ
さっき食べてきて、これはおみやげと言いました。
さよか、って笑み。
おいしい笑み。

今日もいい日でした^^

 

 

#1507 ぎむれっと2024/01/07 20:03
チャオさんこんばんは。

お正月、うちはいつも帰省するんですけど
とりあえず、ふるさと納税で数の子とかいくら、牛肉、うなぎ、など高価なものをお願いしておき、年末にもっていきます。
かまぼこ、昆布巻、黒豆、などみんなが好きなものはレトルトで用意します。
旅行するのが常なのですが、事前に予約がとれなくて、
今回みたいに直前になって予約できる場合もあるので、
お正月用意は最小限にしてます・・・。
お煮しめ、大好きなんですけど最近は作ってないなあ~。

コストコのハムって、あの・・・巨大なハムですか??
あれは、テンションあがりますね!
集まる人が多いと、大きな食材を目にすることがあって
ちまちました普段の食事と違ってとてもうれしい気持ちになります^^

お正月に、引退したらコストコに行ってみたいと夫に言いました。
夫の部下の人がコストコマニアで、話を聞いているみたいで
OK!もらいました^^
ところが、定年のびそうなんですよねー・・・・・・・・・・・・・・・(夫の)。

夢に終わるのかなー・・・。
#1506 チャオ2024/01/07 09:01
年が明けて、早七日。スーパーへ行くと七草粥セットを売っていていつも何となく買ってしまいます。でも今年は値段の高さにひるんで、隣にあった七草もどきの若草セットを300円で購入。今朝は大根とカブを少し刻んでその若草とおかゆを作って頂きました。無病息災、これで良し!?
年末からのお節騒ぎ?も終わり、反省を少し。今年はなんだか気が乗らなくて‥爺に言わせるともうトシなんだから、出来ないことがあってもいいんじゃない?・・ですが、お煮しめを野菜ごとにしないで一緒に煮たら、美味しくなかったのか売れませんでした‥。別に煮た椎茸の甘煮は売れ行き好調。こんにゃくも炒め煮にしてまずまず。来年からはやはり味付けを少しづつ変えて、野菜ごとに煮しめを作りましょう。また、ローストビーフも何となくパスして、コストコの骨付きハム、試食して美味しかったので、購入しました。中の骨が大きいのでローストチキンほどの塊で、家族は目先が変わって喜んでくれました。伊達巻は買った分だけでは足りないので自分でも焼くのですが、美味しくできたのにほとんど余って、栗入りきんとんも誰も食べずに・・。息子たちの食欲も落ちたし、孫たちはもう甘いものばかりは食べなくなって…期待外れでした。ぶりの塩焼きやスモークサーモンの卵巻きなど塩味の方が良かったみたいです。
お節は売れなくても、コロナの後初めて?みんな元気に集まれて良いお正月でした。疲れました。
#1505 ぎむれっと2024/01/04 19:12

お正月は義実家に帰省して、うちら夫婦、息子夫婦、義母さんで旅行してきました。
(娘は海外にいます)
義母さん、疲れるんだろうけど、よく歩いてくれます。
お元気で明るくて、素敵な人です♪
お正月に奇跡的に夫のほうの保養所を予約、お正月料金でかなり高かったですが・・・。
5人分でお酒代コミ(よく飲む・・・)でも10万いかなかったので、まあよしとしましょう。
高速、お土産、そのほかの飲み食い代で、
いつも17万を予算してます。
今回は、15万くらいかな。夫が出してくれたものもあるから。
今月は、夫ともう一回旅行します。
どうしても、帰省するといろいろと私は疲れます。
こちらに帰ってきたら、夫は「お疲れ様!」と言ってくれますが
今回は息子のお嫁さんのご実家でも宴会して
楽しかったのだけど、体力的にも疲れました。
その慰労会・・・かな??
今度は、私の勤め先の保養所という予定だったのですが
夫のほうがとれたので、そちらに。
初めて行くところなので、楽しみです♪

今年の目標は、「体力をつけること」です。
どこも悪いところはなく、健康体だと思うのですけど
持久力が無いように思います。
体組織は、細いけど筋肉はかなりあるという結果になっています。
でも、バランス悪いみたいです・・・。
今年一年、体幹を鍛えるように、がんばります!

#1504 ぎむれっと2023/12/28 21:00
チャオさん、素敵な仲間と素敵なクリスマス、素敵です^^

我が家の焼きそこないのケーキ、小さく切って、カリカリに焼いて、
生クリームと自家製のジェラートでパフェにしてみました。
これがなかなかおいしかったです。
明日はなぜか出勤になってしまい、ジェラートonは無理だけど
生クリームonで持参したいと思っています。
それが終わったら、お正月の準備です!
#1503 チャオ2023/12/26 08:09
今年は賑やかなクリスマスでした。23日はカルテットの仲間が来て、爺さんのフルートも特別参加でクリスマスメドレーを楽しみ、美味しいケーキを食べました。24日はお嫁さんの提案で我が家で初めてクリスマス会をしました。孫たちも小学校の中・高学年になったので、社会勉強?の意味も含めて聖書の朗読、賛美歌、お祈りをしてから会食にしました。聖書朗読は子供向けのものだったので、興味を持って、クリスマスの意味を少しは学んでくれたと思います。美味しいケーキ屋さんのケーキを二日続けて食べたのは人生初めてだったかもしれません。今日からはお正月準備モードに入ります!
#1502 ぎむれっと2023/12/24 22:41
今日は久しぶりにケーキを焼きました。
ふるさと納税で、たくさんりんごを送っていただいたのでそれを使って
りんごと、レーズンがぎっしり入ったケーキを焼きたかったのです。
朝仕込んで、まあまあの出来上がり♪
チキンも焼いて・・・だったのですけど
いざ食べるときになってケーキを切ったらなんとなく生焼け・・・。
チキンも、ジューシーなのかどうなのかわからない微妙な焼き具合・・・。
結局、ふたつとも、もう一度オーブンで再加熱することになりました^^;
天板の隙間がもったいないので、さつまいもを並べてみたり、ぎっしり。
めでたくいい感じにできあがりました♪

今日は母の施設にも行ってきました。
2日前にクリスマス会だったみたいです。
楽しそうにしてました^^
ごはんもおいしくいただけていて、
まあ~~よくしゃべること・・・。
前にも言ったかもしれませんが、本当に思うことは
この施設に入ってから、生き生きしてるってこと。
こんなに違うんでしょうか?
コミュニティスペースに、母の書いた絵手紙が飾られていました。
まだまだ長生きしてくれそうです。
1月の喫茶の日のうちで1日予定がない日があったので
ボランティアに登録してきました。
前のボランティアのときは、母は私のことを気づきませんでした。
今度はどうかな??
#1501 ぎむれっと2023/12/21 21:50
今日は寒かったです。
明日が冬至なんですが、フライングして柚子湯にしました。
お風呂をあがったら、ラーメンを作って食べました。
最近、焼き豚をつくるのがめんどくさくて、
豚バラの薄切りを焼き豚っぽく味付けしたのをのせています^^;
そうこうしているうちに、ふるさと納税の返礼品のかにのむき身が届き・・・。
あれ?冷凍のつもりだったのに、冷蔵だった~~。
勘違いしてしまった。
かに10杯分のむき身・・・娘とおいしくいただきます♪
  
こちらはマドンナ。今治のものです。
  
今治は縁ある土地です。
今年行くつもりでしたが叶いませんでした。
来年はぜひ・・・。
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