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ぎむれっと 2020/04/08 21:13 タグ:[] コメント:[1765]

	旧みんなでコロナを乗りきろうの会思いもよらぬことが次々と起こるこの世の中。このコミュニティでは、不安な中でも、こんな工夫をして楽しく過ごせたよとか、こんな環境だからこそ、こんなことができたよとか、こんな事にきをつけて！とか、互いに励ましあえるようなコメントを交換できたらなと思います。警戒情報、エコ、体力づくり、お料理、子育て、仕事、ｅｔｃなんでも話し合おう！一言メッセージも歓迎しております。生き抜く、息抜く、ゆるりとよろしくお願いします。

#1725 チャオ	2025/02/26 07:27
うさこさん、ご実家のご用事でしょうか、感心ですね。昨日初めて食べて甘さが優しくておいしくて感心したのが発酵小豆のお菓子。お茶の先生の手作りだったのですが、和菓子の蒸し菓子。乾燥糀とあずきをヨーグルトを作る要領で発酵させて作るそうです。（ヨーグルトメーカー利用）先生は麹をいつも買い置いて甘酒を作って毎日飲んでいるそうです。また、塩こうじは我ら料理仲間では永遠の？調味料でお肉や魚につけて調理しています。私は青唐辛子と麴で作る南蛮こうじはいつも冷蔵庫にあり、特に夏場はナスや豆腐にのせて美味しく食べています。常温で保存できる乾燥こうじもJAなどで売っています。‥以上マイニュースでした。

#1725 チャオ

2025/02/26 07:27

うさこさん、ご実家のご用事でしょうか、感心ですね。
昨日初めて食べて甘さが優しくておいしくて感心したのが発酵小豆のお菓子。お茶の先生の手作りだったのですが、和菓子の蒸し菓子。乾燥糀とあずきをヨーグルトを作る要領で発酵させて作るそうです。（ヨーグルトメーカー利用）先生は麹をいつも買い置いて甘酒を作って毎日飲んでいるそうです。また、塩こうじは我ら料理仲間では永遠の？調味料でお肉や魚につけて調理しています。私は青唐辛子と麴で作る南蛮こうじはいつも冷蔵庫にあり、特に夏場はナスや豆腐にのせて美味しく食べています。常温で保存できる乾燥こうじもJAなどで売っています。‥以上マイニュースでした。

#1724 うさこ	2025/02/26 04:09
ぎむれっとさん、こんばんは。早速の情報ありがとうございます。ググりました〜。アテクシ、関東にも関わらず、納豆が子供の時から嫌いなんですが、ドライにより、マイルドな味・食感になるんでしょうか。羊羹は井村屋の片手で食べられる小さなようかんがオススメです。なんと、チューブを下からプッシュすることで開封する手間が省けるんです。

#1724 うさこ

2025/02/26 04:09

ぎむれっとさん、こんばんは。早速の情報ありがとうございます。ググりました〜。

アテクシ、関東にも関わらず、納豆が子供の時から嫌いなんですが、ドライにより、マイルドな味・食感になるんでしょうか。

羊羹は井村屋の片手で食べられる小さなようかんがオススメです。なんと、チューブを下からプッシュすることで開封する手間が省けるんです。

#1723 ぎむれっと	2025/02/25 21:13
うさこさん、日本に帰って来られるのですね。最近わたしがはまっているのは、乾燥海藻です。赤とさかが入っているのが好きです。我が家では肉類の付け合わせなどにも乾燥海藻を使っています。うさこさんがお好きかわからないけど、ドライ納豆もはまってます！あとはそうですねぇ・・・。ティラミスチョコと羊羹にはまってます・・・。スルメのキムチも好きです。

#1723 ぎむれっと

2025/02/25 21:13

うさこさん、日本に帰って来られるのですね。
最近わたしがはまっているのは、乾燥海藻です。
赤とさかが入っているのが好きです。
我が家では肉類の付け合わせなどにも
乾燥海藻を使っています。
うさこさんがお好きかわからないけど、
ドライ納豆もはまってます！あとはそうですねぇ・・・。
ティラミスチョコと羊羹にはまってます・・・。
スルメのキムチも好きです。

#1722 うさこ	2025/02/25 02:35
こんにちは、また一時帰国することになりました。食べ物、100釣、ドラッグストア、地方アンテナショップ等でおすすめの商品がありましたら、教えてください。

#1721 うさこ	2025/02/25 02:32
ぎむれっとさん、マッシュルームは主にカレー、チャーハン、パスタの具にします。他にも、常備菜でローリエ、ニンニク、胡椒の実等と一緒にオイル煮にします。マッシュルームを一晩干してから使うと、余分な水分が抜けます。

#1720 ぎむれっと	2025/02/24 20:22
寒いですね！楽しい3連休でした＾＾うなぎを食べたのですが並を頼んだのに特上が運ばれてきてしまいました＾＾；注文を聞いてくれた男の子がまだ学生みたいに見えて、「違うものが運ばれてきた」というのがかわいそうでもう、そのまま頂くことにしました。うなぎが3段になっていてひつまぶししたいのに、お米にたどりつかない（笑）というか、こんなにうなぎばっかり食べられない！半分お残しして、持って帰らせてもらいました・・・。

#1720 ぎむれっと

2025/02/24 20:22

寒いですね！

楽しい3連休でした＾＾

うなぎを食べたのですが
並を頼んだのに
特上が運ばれてきてしまいました＾＾；
注文を聞いてくれた男の子がまだ学生みたいに見えて、
「違うものが運ばれてきた」というのがかわいそうで
もう、そのまま頂くことにしました。

うなぎが3段になっていて
ひつまぶししたいのに、お米にたどりつかない（笑）

というか、
こんなにうなぎばっかり食べられない！
半分お残しして、持って帰らせてもらいました・・・。

#1719 ぎむれっと	2025/02/22 00:40
さて3連休ですね。今日から、月曜まで旅行してきます。キャンプです（笑）キャンピングカーで迎えに来てくれるのを今待っています。初キャンピングカーです。楽しみ～♪ 写真は、元町中華街の獅子なのかな～。春節のときの写真です。

#1718 ぎむれっと	2025/02/21 20:51
うさこさんはりはり漬けってそうやって作るのですね。私も大好きなので、今度やってみよう。皮でやると歯ごたえもかなりありそう。ありがとうございます！マッシュルーム農場、いいなあ・・・。マッシュルームはどうやって食べるのがおいしいですか？うちは、カレーやスープに入れることが多いです。神戸には、六甲シャンピニオンというマッシュルームがあってすごく大きくて、それはバターで焼いて食べてます。

#1718 ぎむれっと

2025/02/21 20:51

うさこさん

はりはり漬けってそうやって作るのですね。
私も大好きなので、今度やってみよう。
皮でやると歯ごたえもかなりありそう。
ありがとうございます！

マッシュルーム農場、いいなあ・・・。
マッシュルームはどうやって食べるのがおいしいですか？
うちは、カレーやスープに入れることが多いです。
神戸には、六甲シャンピニオンというマッシュルームがあって
すごく大きくて、それはバターで焼いて食べてます。

#1717 うさこ	2025/02/20 04:26
ぎむれっとさん、自家製切り干し大根は戻して、はりはり漬けに使います。マダムしめじで気づいたのですが、最近、マッシュルーム農家でマッシュルームを購入しているので、マルシェで平茸を買わなくなりました。

#1716 melon	2025/02/19 20:20
レシピではないのだけれど・・・備蓄米が放出されることになって、3月の下旬頃には店頭に出回るとの事ですが、どの位米価が下がるのか、下がってほしいですね。先日スーパーの産直売り場で、新米のもち米が２０％引きで売っていたので迷わず即購入。井村屋のお赤飯の素を使って、大好きなお赤飯を炊きました。１ｋｇ561円（税込）だったので、普通のお米よりも安かったです。今まではもち米の方が高かったので、もち米２合に白米一合を混ぜるのですが、もち米だけのお赤飯はもちもちしていて、とても美味しかったです。もち米は需要が限られているのか、値上がりしてないようだし、20%offなんてびっくりしましたよ。

#1716 melon

2025/02/19 20:20

レシピではないのだけれど・・・
備蓄米が放出されることになって、3月の下旬頃には店頭に出回るとの事ですが、どの位米価が下がるのか、下がってほしいですね。先日スーパーの産直売り場で、新米のもち米が２０％引きで売っていたので迷わず即購入。井村屋のお赤飯の素を使って、大好きなお赤飯を炊きました。１ｋｇ561円（税込）だったので、普通のお米よりも安かったです。今まではもち米の方が高かったので、もち米２合に白米一合を混ぜるのですが、もち米だけのお赤飯はもちもちしていて、とても美味しかったです。もち米は需要が限られているのか、値上がりしてないようだし、20%offなんてびっくりしましたよ。

#1715 ぎむれっと	2025/02/16 19:03
うさこさん、レシピありがとうございます！ハルミチーズって、カルディにあったような・・気がします。チェックしてみます！こちらでは、クラフトから焼きチーズが出ていて、焼いても溶けなくて、中はとろりなのでおつまみに買ったことがあります。それを使ってみてもいいかもしれませんね＾＾切り干し大根、イチョウ切りにして干して、どうやって使うのですか？私もこの時期、干し野菜（主にごぼうとマダムしめじですが）作っているのですが、細く切ることが多いです。うさこさんの話をお聞きして、ニンジンを干してみたくなりました＾▽＾

#1715 ぎむれっと

2025/02/16 19:03

うさこさん、レシピありがとうございます！
ハルミチーズって、カルディにあったような・・気がします。
チェックしてみます！
こちらでは、クラフトから焼きチーズが出ていて、
焼いても溶けなくて、中はとろりなのでおつまみに買ったことがあります。
それを使ってみてもいいかもしれませんね＾＾

切り干し大根、イチョウ切りにして干して、どうやって使うのですか？
私もこの時期、干し野菜（主にごぼうとマダムしめじですが）
作っているのですが、細く切ることが多いです。
うさこさんの話をお聞きして、ニンジンを干してみたくなりました＾▽＾

#1714 うさこ	2025/02/16 00:00
ぎむれっとさん、こんにちは。大根も大きなスーパーで取り扱っているところを見かけますが、いつも行くマルシェのアフガニスタン人のスタンドで、大根の4分の1ぐらいの長さで白カブ（丸くない）を買います。大根が手に入ったときは、冬の暖房で乾燥する季節は銀杏切りにして、切り干し大根を作ります。あとは、王道の浅漬け、味噌汁、ポトフとか。白カブは耐熱容器に塩、クミンシード、胡椒、パプリカパウダーをオリーブオイルでタレを作り、そこに角切りにした白カブ、豆腐、じゃがいも等を混ぜて、オーブンで焼きます。最後の2分ぐらいにキプロスのチーズ、ハルミチーズを角切りにしたものを加えて、完成です。ちなみにハルミチーズは溶ける温度が他のチーズより高いので、加熱できます。このレシピは副菜として色々なものに合うと思います。

#1714 うさこ

2025/02/16 00:00

ぎむれっとさん、こんにちは。

大根も大きなスーパーで取り扱っているところを見かけますが、いつも行くマルシェのアフガニスタン人のスタンドで、大根の4分の1ぐらいの長さで白カブ（丸くない）を買います。

大根が手に入ったときは、冬の暖房で乾燥する季節は銀杏切りにして、切り干し大根を作ります。あとは、王道の浅漬け、味噌汁、ポトフとか。

白カブは耐熱容器に塩、クミンシード、胡椒、パプリカパウダーをオリーブオイルでタレを作り、そこに角切りにした白カブ、豆腐、じゃがいも等を混ぜて、オーブンで焼きます。最後の2分ぐらいにキプロスのチーズ、ハルミチーズを角切りにしたものを加えて、完成です。ちなみにハルミチーズは溶ける温度が他のチーズより高いので、加熱できます。このレシピは副菜として色々なものに合うと思います。

#1713 ぎむれっと	2025/02/15 20:08
最近、大根が安くなってきました。今日は1本158円でした。大根で変わり種のレシピを少し・・・。・大根のお好み焼き大根をすりおろしたり、細かく切ったものをキャベツのかわりに使います。レシピはネットで調べたらいっぱい出てくると思います。葉っぱを入れたのが、わたしはおいしかったと思います！・大根のからあげ大根をからあげにするレシピです。これもネットでいっぱい出てくると思います。わたしは、しょうがやしょうゆで下味つけて片栗粉をまぶして揚げてます。・大根のしおこんぶの残り漬物塩昆布の最後・・・塩とちょっとの昆布が袋の中に残りますけどその中に、細切りにした大根に塩をして、水気をしぼったものを入れて1日おくと・・・いい感じに福神漬けみたいな？味になっています。別に大根じゃなくてもいいけど、塩昆布の最後塩はそんな風に使ってます・・・。みなさんの面白レシピも知りたいな・・・＾＾

#1713 ぎむれっと

2025/02/15 20:08

最近、大根が安くなってきました。
今日は1本158円でした。

大根で変わり種のレシピを少し・・・。

・大根のお好み焼き
大根をすりおろしたり、細かく切ったものをキャベツのかわりに使います。
レシピはネットで調べたらいっぱい出てくると思います。
葉っぱを入れたのが、わたしはおいしかったと思います！

・大根のからあげ
大根をからあげにするレシピです。
これもネットでいっぱい出てくると思います。
わたしは、しょうがやしょうゆで下味つけて片栗粉をまぶして揚げてます。

・大根のしおこんぶの残り漬物
塩昆布の最後・・・塩とちょっとの昆布が袋の中に残りますけど
その中に、細切りにした大根に塩をして、水気をしぼったものを入れて1日おくと・・・
いい感じに福神漬けみたいな？味になっています。
別に大根じゃなくてもいいけど、塩昆布の最後塩はそんな風に使ってます・・・。

みなさんの面白レシピも知りたいな・・・＾＾

#1712 ぎむれっと	2025/02/09 21:19
今日は母のところに行ってきました。寒いからか、インフルやコロナが流行っているからか、日曜なのに空いてました。母はあいかわらず元気。最近生まれたひ孫の写真を見せると、かわいいなあ、何処の子？→〇〇（長男）の子だよ。→ぷくぷくやなあ＾＾そしてまた、違う写真を見せると、かわいいなあ、男の子？→そうだよ→よう太っとる＾＾また違う写真では、かわいいなあ、だれの子？→〇〇の子だよ・・・と、 The　conversation with the mother is endless･･･。そのあと、図書館で予約していた本を取りに行き、ジムに行き、空き缶をスーパーのリサイクルボックスに投函、ああ、ペットボトルも持ってくるの忘れた＾＾；という感じで、最近老化がやばいです。夜は、天ぷらをあげました。半端に残っていたサツマイモやナス、しいたけ、ちくわ、長いもなど使い、 2人しかいないのに、大量にできてしまいました。半額のエビを2パック、何日か前に買って下拵えしていたのを使ったのですがおもいがけず大きく立派なエビで、とてもおいしい。最後に青のりを衣に混ぜて、ちくわのチーズ詰めと長いもを揚げて終了。衣は、市販のてんぷら粉を使いましたが、安いのに（失礼）とても上手に揚げることができました。商品名メモしておこう。

#1712 ぎむれっと

2025/02/09 21:19

今日は母のところに行ってきました。
寒いからか、インフルやコロナが流行っているからか、日曜なのに空いてました。
母はあいかわらず元気。
最近生まれたひ孫の写真を見せると、
かわいいなあ、何処の子？→〇〇（長男）の子だよ。→ぷくぷくやなあ＾＾
そしてまた、違う写真を見せると、かわいいなあ、男の子？→そうだよ→よう太っとる＾＾
また違う写真では、
かわいいなあ、だれの子？→〇〇の子だよ・・・と、
The　conversation with the mother is endless･･･。

そのあと、図書館で予約していた本を取りに行き、
ジムに行き、空き缶をスーパーのリサイクルボックスに投函、
ああ、ペットボトルも持ってくるの忘れた＾＾；という感じで、最近老化がやばいです。

夜は、天ぷらをあげました。
半端に残っていたサツマイモやナス、しいたけ、ちくわ、長いもなど使い、
2人しかいないのに、大量にできてしまいました。
半額のエビを2パック、何日か前に買って下拵えしていたのを使ったのですが
おもいがけず大きく立派なエビで、とてもおいしい。
最後に青のりを衣に混ぜて、ちくわのチーズ詰めと長いもを揚げて終了。

衣は、市販のてんぷら粉を使いましたが、安いのに（失礼）とても上手に揚げることができました。
商品名メモしておこう。

#1711 ぎむれっと	2025/02/09 20:38
チャオじい様、たいしたことなくてよかったですね。私もこの間、駅のエスカレーターで、私の前の前にスマホを見ている初老の男性がいてやだなあと思っていたら案の定、のぼりきったところで画面を見て立ち止まってしまいました。私の前のおばあさんが転びそうになって、私がとっさにその方の袖をささえて初老の老人の横をすりぬけるというそんなことになってしまいました。変な姿勢になったからか、わきの下がその日１日痛かったですよ・・・。ちなみにおふたりはご夫婦でした＾＾；

#1711 ぎむれっと

2025/02/09 20:38

チャオじい様、たいしたことなくてよかったですね。
私もこの間、駅のエスカレーターで、私の前の前にスマホを見ている初老の男性がいて
やだなあと思っていたら案の定、のぼりきったところで画面を見て立ち止まってしまいました。
私の前のおばあさんが転びそうになって、私がとっさにその方の袖をささえて初老の老人の横をすりぬけるという
そんなことになってしまいました。
変な姿勢になったからか、わきの下がその日１日痛かったですよ・・・。
ちなみにおふたりはご夫婦でした＾＾；

#1710 チャオ	2025/02/07 07:59
melonさん、ご心配頂き有難うございます。レントゲンを撮ってもらい骨折のないことを確認し（だって普通に歩けるし！）だけど膝にたまった水を抜き、ヒアルロン酸の注射もしてもらい、また痛むようならヒアルロン酸の注射をしますよ・・と言ってもらい大満足で帰ってきました。翌日には全く痛くない、ケド医者に行った時点でほぼ大丈夫だったんだ・・・ですって。医療費の、税金の無駄遣いだと思います。お粗末様でした。

#1710 チャオ

2025/02/07 07:59

melonさん、ご心配頂き有難うございます。レントゲンを撮ってもらい骨折のないことを確認し（だって普通に歩けるし！）だけど膝にたまった水を抜き、ヒアルロン酸の注射もしてもらい、また痛むようならヒアルロン酸の注射をしますよ・・と言ってもらい大満足で帰ってきました。翌日には全く痛くない、ケド医者に行った時点でほぼ大丈夫だったんだ・・・ですって。医療費の、税金の無駄遣いだと思います。お粗末様でした。

#1709 melon	2025/02/05 11:49
チャオさん　爺様の具合はいかかでしょうか？「いじめておきました」には笑ってしまいましたが、いつもの文面からチャオさんご夫妻の仲の良さが感じられていましたので、いじめられた爺様はかかあ天下の（失礼？！）チャオさんに頭が上がらなくて、しゅんとして下を向いていたのでしょうか。勝手にあれこれ想像して楽しませていただきました（笑）

#1709 melon

2025/02/05 11:49

チャオさん
　
爺様の具合はいかかでしょうか？
「いじめておきました」には笑ってしまいましたが、いつもの文面からチャオさんご夫妻の仲の良さが感じられていましたので、いじめられた爺様はかかあ天下の（失礼？！）チャオさんに頭が上がらなくて、しゅんとして下を向いていたのでしょうか。勝手にあれこれ想像して楽しませていただきました（笑）

#1708 チャオ	2025/02/02 18:51
2月になって更に寒いです。先月末は久しぶりに爺と小さなコンサートに行きました．ｙａｅさん、加藤登紀子の次女で半農半歌手だそうです。小さなホールなのでマイク無しの生の音を楽しみました。孫1号の中学受験もあえなく終了し、やっと落ち着いてきた今日この頃です。先週は簡単なお初釜があり、私は座れないのでお懐石などお台所手伝いとお運びを務めました。それでも立膝やにじったりの動作が多く、夜お風呂に入るときは膝がおかしくなっていました。お茶は手順通りに手早く進めるので間違いなく行うためには頭が休む暇がありません。頭もとても疲れました。先生は和風を着て座位から茶器を両手に持ってすとんと立ち上がるので、大丈夫なのかしらと不思議なくらいです。今日は孫二人が来て、唐揚げランチを食べて英語を教えて一緒にゲームをして楽しい半日を過ごしました。今晩は恵方巻を作って食べるそうです。いいな～。昨日、蠟梅を見に行きました、まだ5分咲きくらいですが、足元が悪くて爺が滑って転びました。しょんぼりしていますが仕方ありません。明日病院に行くそうですが、行ってもすぐに治るわけないでしょ、骨折でもないし・・といじめておきました。

#1708 チャオ

2025/02/02 18:51

2月になって更に寒いです。先月末は久しぶりに爺と小さなコンサートに行きました．ｙａｅさん、加藤登紀子の次女で半農半歌手だそうです。小さなホールなのでマイク無しの生の音を楽しみました。孫1号の中学受験もあえなく終了し、やっと落ち着いてきた今日この頃です。先週は簡単なお初釜があり、私は座れないのでお懐石などお台所手伝いとお運びを務めました。それでも立膝やにじったりの動作が多く、夜お風呂に入るときは膝がおかしくなっていました。お茶は手順通りに手早く進めるので間違いなく行うためには頭が休む暇がありません。頭もとても疲れました。先生は和風を着て座位から茶器を両手に持ってすとんと立ち上がるので、大丈夫なのかしらと不思議なくらいです。
今日は孫二人が来て、唐揚げランチを食べて英語を教えて一緒にゲームをして楽しい半日を過ごしました。今晩は恵方巻を作って食べるそうです。いいな～。
昨日、蠟梅を見に行きました、まだ5分咲きくらいですが、足元が悪くて爺が滑って転びました。しょんぼりしていますが仕方ありません。明日病院に行くそうですが、行ってもすぐに治るわけないでしょ、骨折でもないし・・といじめておきました。

#1707 ぎむれっと	2025/01/31 19:09
最近、アジアの料理、特にタイ料理にはまっています。でも、娘がいるときはアレンジして作ります。今日は、カオマンガイ。笠原さんのレシピで、ちょっと和風です。タレはちょっとしょうがとニンニク多めで・・（私だけ。娘は醤油ダレ）写真はないのですが、おこげができておいしい～～＾＾今日、商店街に行ったら、ほうれん草が２把で３３０円、長ナス（ほんとに長い）が3本で190円でした。大根はなんと98円。買って帰りました！

#1707 ぎむれっと

2025/01/31 19:09

最近、アジアの料理、特にタイ料理にはまっています。
でも、娘がいるときはアレンジして作ります。

今日は、カオマンガイ。
笠原さんのレシピで、ちょっと和風です。
タレはちょっとしょうがとニンニク多めで・・（私だけ。娘は醤油ダレ）
写真はないのですが、おこげができておいしい～～＾＾

今日、商店街に行ったら、ほうれん草が２把で３３０円、
長ナス（ほんとに長い）が3本で190円でした。
大根はなんと98円。
買って帰りました！

#1706 ぎむれっと	2025/01/26 22:01
母の施設に行ってきました。なかなかご機嫌さんでした＾＾施設の帰りに、植物園に寄りました。ロウバイを見るためです。そんなに本数はないのですけど近くに行くと、いい香り・・・。地面に落ちてる花を少し拾って帰りました。トイレなどに置いておくと、しばらくは芳香剤のかわりになります。他にも木の実などがいっぱい落ちていてなんの実なのかわからないものもいっぱい。特にわからなかったのが、これです。家に帰ってグーグルさんに聞いてみるとオオイタビというイチジクの仲間みたいでした。今日は天気もよく、ベンチで珈琲と近くで買ったパンを食べてのんびりとリフレッシュした一日でした。

#1706 ぎむれっと

2025/01/26 22:01

母の施設に行ってきました。
なかなかご機嫌さんでした＾＾

施設の帰りに、植物園に寄りました。
ロウバイを見るためです。
そんなに本数はないのですけど
近くに行くと、いい香り・・・。

地面に落ちてる花を少し拾って帰りました。
トイレなどに置いておくと、しばらくは芳香剤のかわりになります。

他にも木の実などがいっぱい落ちていて
なんの実なのかわからないものもいっぱい。
特にわからなかったのが、これです。

家に帰ってグーグルさんに聞いてみると
オオイタビというイチジクの仲間みたいでした。
今日は天気もよく、ベンチで珈琲と近くで買ったパンを食べて
のんびりとリフレッシュした一日でした。

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