背中に翼が描かれた　ロングTシャツを着てたら

　
　　飛べんの？　その体で。

って言われたぁぁぁぁ　＞＜　　ｼｸｼｸｼｸ

くそー　痩せてやるー


【塩こうじ】
実は、南蛮麹を作ったときに
後から追加した麹を半量　塩麹作りにまわしてて
一週間　毎日スプーンでくるくるしたら
サボテンすら枯らす私でも　できました！

乾燥米こうじ　　100グラム
塩　　　　　　　　　35グラム
ひたひたの水

初日
  


一週間後
  　あんまり大差ないねｗ

写真では白くなったように見えますが
実際は　少し黄色くなって　米つぶはもろく柔らかくなってます


できあがりの目安は発酵してプクプク泡が出始めることと
塩っぽさが俄然　まるくなるので　すぐわかる。

今日は豚小間に大さじ２杯からめて野菜炒めにしたら
あの、いつもの　水分出ちゃいましたー、
ちょっと固いけど我慢してね感が無い！　しっとり柔らか。

鮭との相性がいいらしいけど　生鮭が高かったので
タラの切り身を漬けた。　これは　ひと晩このまま漬ける。

野菜炒めの残りのにんじんも　生のまま細切りにして絡めた。
これは漬物というかサラダというか。そんな感じで使う予定。

明日は鶏胸を漬け込んでみる。

まぁるい塩味。　アッという間に使い切ってしまいそうだわ。


【レンズ豆】
はじめて味噌汁にレンズ豆入れてみた。私は好き。
もともと味噌のつぶれきっていない豆をかじるの好きだったからかも。

中学校の給食で毎日毎日　豆を食べさせられていた長男は
若干うんざり顔ｗ

うるさい　いいから食えｗ


【虎豆】
いきなり　沸騰寸前のお湯入れてシャトってみた。
明晩　本腰。