ひたひたに浸かるくらい　とかって
容器の容量に左右されるので　どれくらい用意したらいいのか
いまいちピンとこない。

きのこのオイル漬けを作ったのだけど
初回むちゃくちゃ美味しくて　舞茸としいたけ　1Pずつが
アッと言う間に完売。

オイルもまだたっぷりあるし
瓶だけ大きくて中身スカスカだったしー

リベンジというかリピートかな

【きのこのオイル漬け】

舞茸　2P　　しいたけ　3P　（好きなきのこを山盛り）
エクストラヴァージンオイル　500ｍｌ
にんにく２かけ　　鷹の爪　1～2本

きのこは手で裂いたりスライスしたりして
水分呼ぶのに塩をちょこーっと振って
160度のオーブンで50分

山盛りでも　ガサー　と少なくなるから　大丈夫

  
焼かれるきのこたち

ｶﾘｶﾘの手前　しな～　くらいになればOK

焼いている間にオリーブオイルを熱し
弱火で叩いたにんにくをきつね色になるまで揚げ焼き
一緒に鷹の爪も　ｼﾞｭｳｼﾞｭｳ。

きのこもオイルも冷めたら瓶につめる。

  

翌日から食べられます
パンにのせてチーズのせてチン！
オイルだけパスタに絡めてもいい。