私　　「ちょっと手伝ってー」

長男　「なに」

私　　「大鍋の中身、どんぶりに移してくれる？」

長男　「ほほう　鍋を空けて、シチューを作りたいと？」

私　　「いゃ　んなこた　ひとことも言ってねーし」

長男　「そっかー　明日は　シチューか～　（ﾊﾟｧｧｧ）」

私　　「いゃ　そんな予定ないっつーの！ｗ」


でもたぶん　近日中に作るだろうな。　良い季節になってきたし。



大好きなくるねこ大和さんのブログより、
箸休め的なポジションで食卓に並んでいた『栗の渋皮煮』。

なにそれ　美味しそう。　てか、初めて見た。

ってことでクックパッドｾﾝｾｲに指南を受けつつ早速トライ。

基本事項は

栗の鬼皮を渋皮は傷つけずにむく→重曹入れて１５分煮る

→スジやケバケバを流水にあてながら優しく丁寧に取り除く

→ゆでこぼす×３～４回　→　砂糖を半量入れて煮て→ひと晩そのまま

→残りの砂糖を入れて煮る　好みで醤油やみりん、洋酒で風味付け



・・・えと、渋皮いっぱい傷つけちゃたんですけど　

この状態で長時間煮込むと　グズグズになってしまうそうで、
グズ子はパンやケーキといった洋物に流用するといいらしい。

いやー　長時間煮るものを平日の深夜に始めちゃダメだね。　ちょと寝不足気味。

今日　本仕上げ（残りの砂糖を入れて煮含める）予定。



できあがりを楽しみに　床に就いたところ・・・

目頭と鼻のあたまと下唇を　毒虫に刺されました。　


おｨーっす！　声がちいさーい！


長ｻﾝ風の挨拶がしっくりくる顔のまま　出社しています・・・・。

くぅぅぅ　帰りたぃぃぃぃ　＞＜