以前コメントで教えていただいた、新生姜の箸休め。
佃煮 とか 金平 で色んな作り方を検索。
新生姜が出回っているうちに絶対作りたい！ と
頭の片隅でずーと気になってたので
昨晩から仕込みをしてました。
まーた加減知らずで どうせ作るなら
今のうちだけだし大量に。 と思い １㌔分。
千円。 安いほうだと思う。
皮むいてスライス ｏｒ 千切り
↓
茹でこぼして水にさらす×３回
↓
酒みりん醤油、砂糖で、水無しで煮つめる
↓
お好みでゴマ
どんだけ箸を休める気だ。
むしろヤスメの方が本業的な美味しさでございます。
おにぎりにするのが楽しみー。
