【今週の常備菜】
①れんこんのきんぴら…定番決定。鷹の爪は輪切りがいいらしい。
②さやいんげんとにんじんのオリーブオイル炒め…視覚効果用
③さといも…２個しか残らなくて昨日無くなった
④手羽元とごぼうの甘辛煮…圧力鍋でほろっほろ
⑤牛のしぐれ煮…味付け失敗。慣れるまでちゃんと分量見ようっと。
⑥長ネギのマリネ…私専用
⑦ちくわのぐるぐる照り焼き…しそも一緒に巻いてみた
⑧さつまいもの甘煮


春休みも近くなって
「俺、弁当じゃないから食えないじゃん」
とスネていた次男も今日は給食がないのでお弁当。

食に興味ありありの長男いわく
さつまいもの甘煮は仕切ってあげないと
他の味になっちゃって残念なことになるらしい。

うるさいなぁ～　と思いつつも
今日はアルミカップで孤立させて入れました。

次男もさつまいもを楽しみにしていた様子だったので
私の分のさつまいもも彼にまわして　今朝はお弁当３つ。


ちくわのぐるぐる照り焼きは
家計のお助けレシピって載ってたのをやってみた。

縦半分に切ってぐるぐる巻いて
↓
楊枝でとめて片栗粉をまぶす
↓
焼いて　照り焼きのたれを絡める
↓
お好みで白ごまぱらり

しそとか海苔を一緒に巻いてもよさげ。
考案者さんはいつもうずらの卵を巻くのだとか。

見た目かわいくて　なんかお弁当っぽくなった。

保育園時代に　こういうことしてれば
もっともらしい、かわいいお弁当になったんだろうな～

とか思った。