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バイト先のソースのマニュアル

2018/08/15 07:14早瀬 雅
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コンビニの惣菜のコロッケやメンチカツ、フランクフルト等に付けるソースは、それぞれ決まったソースが準備されていてお客様には、ソースを付けましょうか?って聞いて 欲しい人には、それぞれ決められたソースを付けてあげてるんだけど、種類もソコソコに数があって どれに何を付けるかを理解してお渡しするのも大変とは思うけど、年上の後輩は、違うものは違うとか、ダメなものはダメ!!ってアメリカ式にYES、NOをハッキリ言わないと理解できないのかしら?と思ってしまったわ( ̄▽ ̄;)


因みに年上の後輩には、“基本的にGシリーズのコロッケやメンチカツには、Aのソースを渡してね!!

それ以外のKシリーズのコロッケやメンチカツやイカフライ等々、他の惣菜には、お客様がどうしてもって言われない限り、中濃ソースを付けてね!!
どうしてもって言われたら仕方ないんだけど…。”って説明したんだけど、どちらが良いか?なんて私たちから敢えて聞く必要無いのにどちらが良いかをわざわざ聞いていたから、びっくりしてちゃんと理解してるのかを確認したら、理解してるけど、量が多いか少ないかで少ない方が良いってお客様もいるから、大と小のどちらが良いですか?って聞いたりしてるんだと理由を言っていた。


Gシリーズ用と中濃ソースでは、全く中身が違うから、大小のどちらが良いかを聞いてしまうと、中身が同じ物で量が違だけなんだと勘違いしてしまうから、大きさで選んでもらうのは、誤解を招くのでNGだし、イメージしていたのと違うってことで期待をさせてガッカリしてしまう可能性が出てくるから、そういうことは聞かない方がいいのにどうしてだよ!!イラッ(`´)
とイライラする(-""-;)


その理由を聞いたことに対して、“量が多くて余ってしまうからって理由なら、お客様の判断で余った物は、捨てればいいでしょ!!(怒)”って言ってみたけど、どこまで理解してるのか、私には、理解に苦しむわ(-""-;)


基本的にこれは、Gシリーズ用のソースだよ!!って説明してるわけだから、量が多いか少ないかで選ばせてしまうと、マニュアルでGシリーズ用のソースとそれ以外の惣菜用の中濃ソースをあらかじめ、決めてる意味が無くなってしまうじゃないか!!(怒)

去年もGシリーズ用のソースのことで注意したときは、Gシリーズ用のソースが美味しかったから、他の惣菜を買われた方にこのソースも美味しかったから、付けて食べてみて♪と薦めていたから、お客様が帰った後に“あのソースは、Gシリーズ用のソースだよ!!”って注意したら、“だって、あのソース、結構、美味しかったから…”だって(-""-;)


あのソースが美味しかったなら、Gシリーズを買うようにうまい具合に誘導してソースを付ければ良いだろ!!(怒)と思うのは、私だけか!?

早瀬 雅


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