きょう、証明写真なるものを、撮ってきました。休日はすっぴんでいるのですが、その写真をみると、化粧でもしているかのような肌色ですっごくきれいで「ビックリ」した私の今日の出来事でした。

さて、今日の簡単レシピなんですが、

ペンネアラビアータです。

深鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて、ニンニク1かけとしょうが薄切り3枚をみじん切りにして、オイルにニンニクの香りをつけます。

アラビアータに使う野菜は冷蔵庫の残り物で構いませんが、玉ねぎのみじん切りにしてニンニクの香りがついた油に投入。しんなりとするまで炒めてタカの爪も入れて炒める。キノコはなんでもok!!

マイタケでもシメジでもいいよ＾＾家にある残り物でいいので、「豚挽き肉でもいいし鶏肉ならなおいいけど」お肉や キノコ類に火がとおったら パプリカ（粉）大さじ２、ローズマリー、ナツメッグを各小さじ3分の２を投入して火を通す。粉にも火が通ったらオレガノを一握りを入れてまた炒める 。 そこへ、トマトの水煮缶（400g）をいれて軽く沸騰させ、ワインでもお酒でもいいですよカップ4分の1を入れてアルコールを飛ばします。しょうゆ小さじ１、中濃ソースも小さじ１、ケチャップ大さじ２、コンソメの素1個を入れてひと煮立ちしたところに、ペンネマカロニ85g（ひとり分）を入れて15分ほど煮込むとできあがり！！

ちょっと、贅沢をしたいな～と思えばやってみて！！  

パプリカとかハーブがなければないでいいよ！！パプリカがないときは、トマトケチャップを多めに入れてね。ピリ辛にしたいとき、粉の赤唐辛子か七味とうがらしを使用するとおいしいかも！！