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またまたメバル大漁

2020/09/16 05:39marumikku
読まれた回数:53
今回の釣りも夫が自分で釣ったのと、釣り仲間からもらったのと、
合わせてメバル40匹以上!!!
と、鯵と穴子。
ひえ〜(・_・;
2日に分けて魚屋さんみたいにさばいて、冷凍にしたら、
もう冷凍庫がぱんぱん。

近所にまた配っても飽きられるだろうから、
一件だけ夫が外で出会った人に差し上げることができた。

今回は、開きにして塩水に浸けて普通に干したのと、
味醂と醤油に浸けてメバルと鯵を干した。

その鯵を、グリルで焼いたら焦がしてしまった。
味付けの魚はそんなに買って焼かないから、
グリルのつけ焼きボタンがあるのに気づかなかったわ。

で、昨日、穴子で巻き寿司を作った!
具は、穴子、玉子、きゅうり(ミツバは高い)、赤い蒲鉾、冷蔵庫に残ってた瓶のちらし寿司の具(かんぴょうの代わり)、海苔の佃煮。
穴子と玉子は夫が上手に焼いたが、
わたしは巻くのは年に1回作るかどうかだから、
下手くそな巻き寿司になったわ(笑)

当分、魚のおかずが続く・・・食費が浮くけど。



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#8 marumikku2020/09/24 22:18
む-さん、こちらにもコメントありがとうございます。
毎日魚じゃ飽きるんで、今日は市販のコロッケにしました(笑)
なんなら自転車で行けますよ!
#7 む-2020/09/23 21:28
美味しいそう{#emotions_dlg.nikoniko}
絶対お近いです~私待ってます(笑)
#6 marumikku2020/09/19 16:48
うさこさん、先程見てみましたが、
コメント返しが書き込みされてました。
大丈夫です。
連絡ありがとうございました!
#5 うさこ2020/09/18 15:08
marumikkuさん、おはようございます。
アテクシの日記にコメントをいただいたようなんですが、コメント返しをしている最中に消えてしまいました。申し訳ありません。
#4 marumikku2020/09/16 14:53
ぎむれっとさん、コメントありがとうございます。
穴子は主人がさばきました!
わたしは滑らないように穴子の端をまな板に押さえつけときましたが。

ムニエルは、主人が嫌いらしいんですよ。
でもそんなことは言っておられませんよね。
今日のお昼は、干しメバルを焼きました。
今晩は、メバルの醤油味醂干しを焼く予定です(笑)
#3 marumikku2020/09/16 14:49
徒然なるままに日暮らしさん、コメントありがとうございます。
キムコ!懐かしい響き。
そのような消臭剤はもう長年入れておりませんが^^;

昔、魚を荷車に乗せて行商しているおばちゃんが、通りにいましたよね。
注文すると、その場でさばいてくれるという。
あれを、やって欲しいですわ(笑)


#2 ぎむれっと2020/09/16 08:51
おいしそう!
私も巻き寿司へたくそです。
穴子はさばいたことありません。
いつも人任せです!
飽きたらメバルのムニエルなど洋食系はどうでしょう?
キノコのソースが乗ってるのを食べたことがあります。たしか3000円のランチでしたよ!
#1 徒然なるままに日暮らし2020/09/16 06:53
おはようございます。

妻の悩み、夫知らずですね。

冷蔵庫がメバルだらけで、キムコジャイアントが要りますね。

漁協等が安値でも買い取ってくれたら現金収入が得られるのですが?

なかなか難しいですね。私の知り合いは馴染みの飲み屋に安く引き取って貰ってました。
 
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