鮭は朝ごはんの定番で週３回は頂く。
スーパーのはチリ産の養殖ものが中心で油が多く、朝の焼き魚というより、ムニエルとかバター醤油でソテーに合う。
天然だと倍近い値段だが、大手スーパーで不定期に天然物の紅鮭が店頭に並ぶ。半身で約1,100円位。８切から１０切れくらいに好みの大きさにカットしてくれるがタイミングによっては解凍された状態。再冷凍で保存すると味が落ちる気がして冷凍のまま売ってほしいといつも思う。
常に置いてないので半身２枚を購入しなるべく解凍しない状態でカットしてもらい、家で一切れごとラップしフリーザーバックに入れて保存。
こんなマメな私に姉が「奥さんいらないね？」だと！

画像は昨日仕入れた紅鮭
  
今朝もいただきました。これぞ焼き魚です