昨日、私が教会へ行き、三男がウォーキングに行っている間に、群馬の義弟が我が家に立ち寄ったようでした。玄関に置手紙と共に、畑で収穫したお野菜が沢山置いてありました。実家の畑で、義妹が畑仕事にはまっていて、その収穫物だという事でした。彼女も薬剤師なのですが、仕事を終えて、今は土つくりからこだわって色々と栽培しているそうです。会えなかったのが残念でしたが、日曜の午前中なので、留守だろうけれど、と寄ってくれたのです。

さて、今朝は朝からお野菜で料理、下処理をしていました。

インゲン・枝豆・トウモロコシ・ジャガイモ・玉ねぎ・紫玉ねぎ・ニンニク・トマト・茄子・きゅうり・ウリ・長ネギ・ピーマン・シシトウ・エシャレット・ズッキーニ・・・

まだあったかもしれません。どれも立派で新鮮そのものです。嬉しいな。

茹でたり、塩もみしたりして、早速いただきます。

今夜の献立は、とうもろこしご飯・ポテトサラダ・トマトと卵とインゲンの和風スープ・長ネギと鶏もも肉の塩焼きです。

あとは、たっぷりトマトソースを作りました。甘くてすごく美味しいトマトソースが出来ました。これもしばらく楽しめそうです。　有難うございました。


食いしん坊なので、いろいろと作りたいものが浮かびます。
このトマトソースと、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンにチーズで焼いても美味しそうです。

  
この前の旅行で食べたランチ。
これを参考にパスタソースにして、あとジャガイモはビシソワーズ

なんだか楽しいです。

さて、明日はホームコースのコンペ、ネオイ会です。暑さ対策して楽しんで来よう。

お野菜を見ているだけで元気が湧いてくるような気がします。