はい、変更できます。
日記入力画面に公開日時（日付・時刻）の入力ボックスがあります。
半角数字で「西暦/月/日」または「時:分:秒」と入力してください。
時刻は24H表記でお願いします。

また、未来の日付・時刻は設定できませんのでご注意ください。

●操作画面
(※画面の画像をクリックすると大きい画像でみれます）

(1)「日記」をクリックします。
(2)「日記を書く」をクリックします。
(1)日記を書く画面の「日付」の項目で変更できます。
半角数字で西暦/月/日」または「時:分:秒」（24H表記)と入力してください。
※未来の日付・時刻は設定できません