朝からすっきりしない雨模様の東京でした。
夫のヒマラヤ、私の教会作業となかなか忙しく、しかも来週は合宿があるので、今日しかない、と開店と同時に入店するつもりで、コストコへ出かけました。

今日は次男が運転してくれて、一緒に行きました。
先月スキップしていたので、定番品を中心に購入して、次男のリクエストも買いました。

  

思い切って、買ったスペアリブです。
次男と夫はテンション上がっていました。

これは明日調理するために、切り分けて、下味をつけて一晩寝かせます。
半分はオーブンで焼いて、もう半分は大根と圧力鍋で煮ようと思います。

月1のコストコ通いも慣れてきて、我が家の冷凍冷蔵庫のキャパシティーにピッタリくらいの買い物が出来るようになりました。最初の頃は、ついついあれもこれも、と買い過ぎて、冷凍庫も使っていたのです。でも、家族も減ったし、今は大型の冷凍冷蔵庫1台とアルコール専用のワインセラーで充分間に合います。

スカスカになっていたパントリーにもストック食材が並び、これで一安心です。

さて、そろそろ夕食の準備にかかりましょう。今日は調達してきた食材を使って、ちょっとご馳走です。