特売で買った100ｇ75円の豚肩ロースを使ってカレーを作りました。
スーパー活力なべを使ったのでコトコト煮込まなくてもお肉はほろっとやわらか、ジャガイモはホクホク、玉ねぎはとろっとろ、人参もとろける～
作り方はレシピから可なり掛離れた我が家流
活力なべの高圧は早く食材をやわらかくするのは長所でもあるのですがやわらかくなり過ぎるので短所でもあるんです。
で、試行錯誤の結果今の作り方になりました。

今回の材料（いつも適当ですが今回は計量しました）
豚肩ロース塊り555ｇ
玉ねぎ2個（正味402ｇ）
人参1本（正味164ｇ）
ジャガイモ3個（正味278ｇ）
カレールウ8皿分（160ｇ）

作り方
3ℓのスーパー活力なべを中火で熱して少し油を引きカットした肉の表面に焦げめを付けこんがり焼きます。
1cm弱に細切りにした玉ねぎと大きめの乱切りにした人参とローリエ2枚、水100ccを入れ圧力蓋をして高圧にセットして点火、シュンシュン鳴り出したら消火、放置
圧が抜けたら灰汁を取り乱切りにしたジャガイモを入れ再び圧力蓋をして低圧にセットして点火、シュンシュン鳴り出したら消火、放置
圧が抜けたらカレールウを入れお湯を様子を見ながら足します。
今回足したお湯は400ccでした。
因みにカレールウ記載の水の量は900cc、ってことは最初の100ccと足した400ccで好い感じだったので400cc分は蒸発しなかった水分と食材の水分ってことになるようです。
仕上げに蜂蜜を大匙1杯、蜂蜜を入れると冷めても固まらないので冷めたカレーも美味しく頂けます。
IHコンロなので点火中は電気代が掛かりますが後は放っておくだけなので楽チンで光熱費は節約