昨年テレビで見て　畑で作った大根から始めました。

葉っぱは湯がいてから干し、　実は大小さまざまに切り、鍋にステーキにと本を購入し

確かに味は濃くなっていると感じます。

レンコンはうすきりを干してチップにしたのですが　揚げすぎて少々苦くなり

もう一度やり直そうと考えています。

今夜はユズ巻きを漬けたのを頂きましたが大根の厚みがバラバラで綺麗に負けず
残念　でもおいしく頂けて　包丁をうまく使えるようにしたいと思います！！