特売の南瓜で煮物を作りました。IHコンロなので電気代と水を節約する為旧型のS活力なべを使います。作り方は南瓜半分を24等分程にして砂糖を絡め、続いて粉末だしと醤油も絡めます。暫く放って置き水分が出てきたら調理開始水分の出が悪い時や時間がない時は水を足します。南瓜を平らに並べ、密着するようにクッキングペーパーと落とし蓋をして圧力蓋を閉めて中火強で点火シュンシュン鳴り出したら消火して圧が抜けたら出来上がり煮汁は殆ど残っていませんが味が染みてホクホクの煮物が出来ます。S活力なべだと加圧時間0分の場合、煮汁は100ccもあれば出来ます。南瓜にもよりますが結構水分が出てくるので水は殆ど要りませ～ん。
初めまして、こんばんは普通の５ℓの圧力鍋を持っていて使い方に慣れた頃に旧型の3ℓS活力なべを買い足しました。圧が違うとこんなにも違うのか～って程何を作るにもS活力なべは早いです。それに小さいようでいてこれが中々使いやすいサイズで今ではS活力なべばかり使っています。加圧時間が短いから水分の蒸発量も少なく食材から出る水分を考えると煮汁はすっごく少なくていいです。レシピ通りだと煮汁が多くて残ります。新型のゼロ活力なべは更に高圧になったので調理時間も早そうですね。
