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つゆだく

2017/08/20 12:15早瀬雅
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牛丼屋でつゆだくを注文するお客さんも結構 沢山いるけど、親子丼でもたまにつゆだくに出来ないの?ってお客さんがいる。

親子丼の場合、作る段階で適量が規定で決まってるし、作り置きが出来ないから、その都度、調理してる。
だから、つゆだくに出来るわけないww

牛丼の場合は、ピーク時に合わせて大量に大鍋で仕込んで加熱してすぐに出せる状態に常時保温してるし、汁なしの人もいれば、つゆだくの人もいて帳尻が合うから、どうにかなる。

そういう注文をしてくるお客さんって普段、自炊したことないのかなぁ…

だいたいの想像がつきそうな気がするんだけどなぁ…

親子丼の場合、半熟が苦手だったり、ネギが嫌いだとか鶏肉が嫌いぐらいしか調節出来ないことが多い。

でも鶏肉を抜いたら、ぶっちゃけ 親子丼と言わないww

早瀬雅


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