湿ってしまった海苔で佃煮を作りました。

先ずは湿った海苔（２０枚）を適当な大きさにちぎりたっぷりの水に浸します。

海苔をざるにあげ、水を軽く切ります。



醤油１/２カップ　みりん1/2カップ　砂糖大さじ2〜3　生姜みじん切り　水2カップを海苔と一緒に中火で煮ます。

煮立ってきたら、弱火にしてとろみがつくまで火にかけておきます。
とろみがついたら、焦げ付かないように鍋底からしっかり混ぜながら木べらなどですくってぼてっとなったら出来上がりです。




子供さんが食べるのには少し辛いかも・・・・
と思ったら砂糖の量とみりんで調節します＾＾

防腐剤が入ってないので、早めにお召し上がりください＾＾