ひたひたに浸かるくらい　とかって
容器の容量に左右されるので　どれくらい用意したらいいのか
いまいちピンとこない。

きのこのオイル漬けを作ったのだけど
初回むちゃくちゃ美味しくて　舞茸としいたけ　1Pずつが
アッと言う間に完売。

オイルもまだたっぷりあるし
瓶だけ大きくて中身スカスカだったしー

リベンジというかリピートかな

【きのこのオイル漬け】

舞茸　2P　　しいたけ　3P　（好きなきのこを山盛り）
エクストラヴァージンオイル　500ｍｌ
にんにく２かけ　　鷹の爪　1〜2本

きのこは手で裂いたりスライスしたりして
水分呼ぶのに塩をちょこーっと振って
160度のオーブンで50分

山盛りでも　ガサー　と少なくなるから　大丈夫


焼かれるきのこたち

ｶﾘｶﾘの手前　しな〜　くらいになればOK

焼いている間にオリーブオイルを熱し
弱火で叩いたにんにくをきつね色になるまで揚げ焼き
一緒に鷹の爪も　ｼﾞｭｳｼﾞｭｳ。

きのこもオイルも冷めたら瓶につめる。



翌日から食べられます
パンにのせてチーズのせてチン！
オイルだけパスタに絡めてもいい。