昨年テレビで見て 畑で作った大根から始めました。葉っぱは湯がいてから干し、 実は大小さまざまに切り、鍋にステーキにと本を購入し確かに味は濃くなっていると感じます。レンコンはうすきりを干してチップにしたのですが 揚げすぎて少々苦くなりもう一度やり直そうと考えています。今夜はユズ巻きを漬けたのを頂きましたが大根の厚みがバラバラで綺麗に負けず残念 でもおいしく頂けて 包丁をうまく使えるようにしたいと思います！！
[2] 連ジジ 2011/02/06 16:31
コメント頂きありがとうございますどうせ熱をかける事と余り気にせず ミニトマトでトマトソースを作り パスタ、鶏肉の煮込みを作りました．カミサンはまずまずと言って食べてくれました。大根葉でじゃこと塩昆布のふりかけは好評です。お腹の調子が良くなることは間違いないですヨ！！
[1] ちっぷ 2011/02/04 13:07
干し野菜興味あります！自宅のベランダでもできるみたいなんですが、都会のベランダではホコリが大丈夫かとか考えるとできなくって・・・レンコンチップスは健康にもダイエットにもよさそうですね^^
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