お寿司屋さん仕様の大きな湯のみに
大好きな花切大根をワラワラ入れてお湯を注ぎ
ふやかしては お湯をゴクゴク 注ぎ足してはゴクゴク。
水分のみ、熱いうちに飲みます。
利尿作用に特化しているのか
それとも 普段あんまり水分を摂らないところへもってきて
いつの間にか飲んでいる量がすごいことになっているのかもしれないけど
トイレの回数が増えました。
冷え性にいいそうです。（本当は煮出します）
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冷たいダシやコンソメに 熱々の具をいれると吸収が早い。
このワザ便利。 今まで知らなかった。
【じゃがいも後入れ】
昨日のようにシチューに後からジャガイモを入れるとき
半透明になるくらいレンチンして熱々のまま
冷たいコンソメスープにどぼーん！
じゅゎーとスープを吸ったら シチュー鍋に栄転。
【こんにゃくのだしびたし】
こんにゃくは厚さ７ミリくらいに短冊切り
真ん中に縦に切れ目を入れて
片方のはじっこを切れ目にくぐらせ ねじり棒みたいな、
リボンみたいな形にする
ゆでてアクを抜く（フライパンで焼いてもいいと思う）
熱々のまま 好みの冷たいダシ醤油に どぼーん！
冷蔵庫で一晩寝かせる
今回は【超半熟☆漬け卵】の漬け汁（醤油、煮切ったみりん、かつをぶし、昆布、シソ、しょうが、鷹の爪）に同居。
味の好みで言うと 市販のめんつゆに漬けた方が美味しい気がする。
漬けダレは色々試してみたい。